O vinařství

Rodina Bukovských vlastní nejbohatší banku klonových odrůd vín v České republice. Naše výroba je založena na zpracování plodů z vlastních 26 hektarových vinic v okolí obce Kobylí na Moravě, oblasti Modrých hor.

Vysoká kvalita našich vín je pravidelně prověřována a hodnocena nejen konzumenty, ale také v rámci reprezentativních degustačních přehlídek, na kterých tradičně obsazujeme nejvyšší bodové příčky. Půdní podmínky, charakteristické pro oblast Modrých hor, jsou ideální pro pěstování červených odrůd, které jsou vlajkovou lodí naší produkce.

Naše vize

Hrozny zpracováváme s cílem co nejvíce zdůraznit jejich specifický charakter. Klademe důraz na výrobu s využitím přirozeného potenciálu hroznů a uvážlivého řízeného kvašení.

Červená vína prochází půlroční macerací na rmutu a po vylisování zrají minimálně další rok v dubových a akátových sudech. U bílých i červených vín eliminujeme díky této technologii využití síry na minimum.

Veškerou naši produkci lze s ohledem k charakteru výroby a našim zkušenostem doporučit také pro několikaletou archivaci.

Historie

Původní malé hospodářství rodiny Bukovských nahradila zemědělská firma a v roce 2003 se podařilo koupit rozlehlý sklep od firmy Vinium Velké Pavlovice. To byl začátek Vinařství Bukovský.

První lahve s vlastní etiketou jsme začali lahvovat v roce 2008. Za dobu posledních 15 let se charakter vína na základě získávaných zkušeností a preferencí proměnil a v současné době je produkce vinařství asi 40.000 litrů vína ročně.


Mgr. Silvie Bukovská jednatelka firmy	Mgr. Antonín Bukovský vinař, sklepmistr obchodní zástupce	Milena Urbanovská vinotéka Brno e-shop
bukovskasilvie@gmail.com	antonin@vinarstvibukovsky.cz	vinoteka@vinarstvibukovsky.cz
+420 777 576 549	+420 777 134 616
Jedním z nejdůležitějších článků tohoto soukolí. Drží nás v pozitivní náladě a snaze ze sebe vymáčknout to nejlepší. Můžete se na ni obrátit s jakýmkoliv požadavkem a buď ho vyřeší nebo vás propojí.	Je zakladatelem, tváří i srdcem našeho vinařství. Výrazný hudebník, houslista. Od roku 2008 buduje vinný archiv i tradici lahvování vín z domácí pěstební produkce, provádí řízené degustace a svými aktivitami propojuje vinařství s hudbou. Pokud potřebuje kulturní program, nebo zjistit víc o našem víně, je tím, koho hledáte.	Naše Milenka provází vinařství téměř od počátku, kdy byla velkou pomocí při lahvování, degustacích i na stánku. Od roku 2014 je ale její nejmilejší místo ve vinotéce, kde se snaží vytvořit příjemné prostředí pro pohodu u sklenky.

Mgr. Eliška Veselovská péče o partnery a odběratele obchodní zástupce B2B	Ing. Ivo Bukovský vinohrad, sazenice	Pavel Hušek zástupce pro Čechy sommelier
eliska@vinarstvibukovsky.cz		pavel@vinarstvibukovsky.cz
+420 774 856 207	+420 776 215 320	+420 775 522 777
Eliška je prodlouženou rukou Antonína a Silvie. Pevně drží otěže komunikace a dokáže pro vás zajistit nabídku našich produktů, jejich pravidelnou obměnu i marketingové aktivity spojené s prezentací vinařství a obchodních partnerů. Můžete se na ni obracet také s dotazy na degustace, stánkový prodej a hudební produkce.	Ivo Bukovský se stará o 27 hektarů vinohradu. Výrobě sazenic se Ivo věnuje s Antonínem Bukovským st., který mu postupně předává know-how této množitelské alchymie.	Pavel je obchodním zástupcem vinařství od jeho počátků v roce 2006. Domovskou základnou je mu Ústí nad Labem, ale naše vína vám rád představí kdekoli od západních Čech po Krkonoše. Pokud máte v této oblasti zájem o sortiment pro specializovanou prodejnu, restauraci či kavárnu, neváhejte se na něj obrátit.