Blauburger & Pinot noir 2016

Červené

Suché

Suché plné víno syté barvy s vůní černého rybízu, borůvek a ostružin. Víno lisované po 8měsíčním ležení na rmutu při kterém jsme dosáhli komplexní sametové chuti a charakteristické taninové výraznosti. Přívětivě živočišný ráz se příjemně pojí s typickou výraznou čokoládově kávovou dochutí.

Senzorika

Ročník:

2016

Zbytkový cukr:

0,1

g/l

Kyseliny:

4,5

g/l

Obsah alkoholu:

14,5

Servírujeme při teplotě:

°C

Láhev:

0,75

Gastronomie

Vyzrálá červená vína „Rulandy modré“ se podávají v širokých „břichatých“ pohárech a platí pro ně pravidlo, které říká, že čím starší víno je, tím objemnější pohár zvolíme, pohár se plní pouze do pětiny až čtvrtiny celkového objemu, aby se široká hladina vína mohla dobře provzdušnit. Archívní vína lze podávat bez pokrmů, k tichému obdivu jejich vůní a skladby a k meditování s přáteli. Mladší vína se při stolování předkládají k pečeným masům, jemným úpravám zvěřiny i jiných tmavých mas, pernaté zvěři, nadívané drůbeži a doporučují se rovněž k pokrmům z hub a k mnoha druhům sýrů. Jsou skvělá také k delšímu posezení s malým zákuskem.